greenery.

น้ำมะขามหอมอบเชย เครื่องดื่มสไตล์ไทยไทย ทำง่ายจากวัตถุดิบก้นครัว

149 Views

ใครที่ปวดท้องตุ่ยๆ หรือรู้สึกท้องผูกไม่สบายตัว ขอบอกว่าไม่จำเป็นต้องพึ่งยาระบายถ่ายท้องเสมอไป แค่เข้าไปในครัว มองหาวัตถุดิบใกล้ตัวอย่างมะขามเปียกและก้านอบเชย ใช้เวลาปรุงสั้นๆ ก็ได้ยาระบายสบายท้องที่ไม่ต้องซื้อหา ทำเองไว้ดื่มให้ชื่นใจและแบ่งปันกันได้ทั้งครอบครัวด้วย

วัตถุดิบ (สำหรับ 5-6 ที่)

มะขามเปียก 50 กรัม
น้ำ 3 ถ้วย
น้ำตาลอ้อย 1/2 ถ้วยตวง
ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
ก้านอบเชย (cinnamon) 1 ก้าน

วิธีปรุง

1. ล้างมะขามเปียกและก้านอบเชยให้สะอาด ดูไม่ให้มีเศษฝุ่นตกค้าง

2. แช่มะขามเปียกในน้ำจนนิ่ม ขยำมะขามเปียกให้เหลือแต่กากแล้วกรองกากออกให้หมด ถ้าต้องการให้ใส ค่อยๆ กรองด้วยกระชอนตาถี่อีกครั้ง

3. นำน้ำมะขามที่ได้ไปต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาล ดอกเกลือ คนให้ละลาย

4. นำก้านอบเชยไปคั่วหรือปิ้งไฟให้พอมีกลิ่นหอม

5. ปิดไฟ ใส่ก้านอบเชยลงไป ชิมรสตามชอบ

เคล็ดลับ: มะขามเปียกแต่ละแหล่งหรือช่วงฤดูกาลอาจมีรสแตกต่างกัน ถ้าชิมดูแล้วยังไม่ถูกใจสามารถเพิ่มปริมาณมะขามเปียกได้

เครดิต:
สูตรและสาธิตโดย: ศิริกุล ซื่อต่อชาติ (ป้าป้อม ห้องครัวคนเมือง)

 

.

149 Views
Greenery Admin
Greenery Admin
ทีมงาน greenery.org ประกอบไปด้วยกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่มีความถนัดในการใช้สื่อร่วมสมัยเพื่อขับเคลื่อนสังคม ผ่านข้อมูลความรู้ แนวคิดสร้างสรรค์ และแรงบันดาลใจในการใช้ชีวิตที่เชื่อมโยงกับโลกรอบตัว

Related Story.

Close Menu